水煎包的做法-水煎包怎么煎好吃
主料：中筋面粉 韭菜 鸡蛋
配料：虾仁 盐 香油 玉米淀粉 水橄榄油 花生油 绵白糖 无铅双效泡打粉 酵母 猪油
作者：巧妇
时间：2018-11-05 08:59:59
难度：初中水平 类型：『 小吃 』
归属：春季,夏季,秋季,冬季
标签：水煎包的做法,水煎包怎么煎好吃
煎包食谱大全
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水煎包的做法介绍 水煎包的做法非常简单，而且还美味可口，又有营养。各位快来跟我学习下如何做水煎包把水煎包煎的好吃.
烹饪难度：中等 烹饪时间：一小时 烹饪工艺：煎 菜品口味：清香 用 料：中筋面粉 韭菜 鸡蛋 虾仁 盐 香油 玉米淀粉 水橄榄油 花生油 绵白糖 无铅双效泡打粉 酵母 猪油 水煎包的做法 *一步面粉里放入绵白糖，无铅双效泡打粉和一小块猪油，酵母用温水化开。
第二步把酵母倒入面粉里，加入温水，和成光滑的面团，盖上保鲜膜或者锅盖，饧发十五分钟。
第三步面发好后，揉几下，再饧发十分钟，分成一个个小剂子。
第四步虾仁去掉沙筋，洗净备用。
第五步三个鸡蛋加盐打散，炒熟备用。
第六步韭菜洗净，切碎，和鸡蛋拌在一起，加入适量盐和香油。拌匀。
第七步把小剂子擀成圆片，包入馅料，包成包子。盖好饧发十五分钟。
第八步准备淀粉水，煎锅放入适量油，把包子摆入煎锅里，每个之间要有距离。把包子底部煎成黄色，底部变硬
第九步倒入淀粉水。
第十步水开后调成小火，煎十分钟。
第十一步淀粉水快干的时候，掀开锅盖，大火收汁，同时倒入一点橄榄油。发出滋滋声的时候关火，静置一分钟。
第十二步 用平盘倒扣再包子上，然后倒扣煎锅。