丝瓜虾球的做法-丝瓜虾球如何做好吃

主料：丝瓜一根、大虾10只

配料：葱末适量、盐适量。

作者：健康美食

时间：2016-07-28 22:58:49

难度：新手尝试 类型：『 热菜 』

归属：徽菜

标签：丝瓜虾球,丝瓜虾球的做法

丝瓜食谱大全

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丝瓜虾球介绍

新买来翠绿的丝瓜，无论是做清汤，还是做排骨、鸡汤，都能除油解腻，令人胃口大开。今天来介绍一道做法非常简单的丝瓜虾球，两者搭配起来，丝瓜又滑又嫩，虾仁鲜美。非常美味!

丝瓜虾球的做法：

1、给丝瓜去皮，这里要注意的是不能用削皮刀给丝瓜去皮。用削皮刀会使丝瓜损失很多营养。可以像我这样用一个不太锋利的小刀刮下丝瓜的外皮。也可以用不锈钢的勺子。

2、丝瓜去皮洗净后切滚刀块放入盐水中浸泡，大虾去皮去虾线洗净放入适量白胡椒粉去腥，葱末备用。

3、锅烧热后倒入适量色拉油，放入葱末炝锅。

4、倒入沥干水份的丝瓜，下丝瓜后立刻放入一勺盐翻炒均匀。然后倒入少量水煮1分钟。

5、待水分挥发放入虾仁炒至虾仁变色成熟即可盛出。

成品图：

丝瓜虾球制作技巧：

丝瓜易氧化，所以切块后的丝瓜放在盐水中浸泡不易变色。

虾子不仅仅美味而且也是非常适合下酒的，中医认为常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可)，温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。虾球和丝瓜真的是绝配，不仅颜色漂亮而且虾子鲜甜，丝瓜滑爽，爸爸非常爱的一道下酒菜。信阳治疗癫痫要花多少钱沈阳市治疗癫痫病重点医院是哪家北京癫痫病医院