韭菜蛋丝的做法_韭菜蛋丝怎么做_家常菜谱

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韭菜蛋丝的做法步骤

更新于：2018-04-20

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菜系及功效：家常菜谱

韭菜蛋丝的制作食材：

洋菜，10公分，韭菜，4两，蛋，2个，蒜泥，1/2大匙，盐，3小匙，香油，1大匙，糖，1/2大匙。

韭菜蛋丝的做法详细步骤

(1)将韭菜洗净，切成寸段。把煮沸的水加入2小匙盐，再把切好的韭菜放入川烫，变软后立即捞起沖冷备用。 

(2)将2个蛋打开拌匀，用平底锅加少许油预热，再倒入蛋液煎成蛋皮，取出后再切丝，并把盐1小匙、香油、糖等调味料拌入蛋丝备用。 

(3)洋菜剪成两段，用温开水泡软，捞起将水沥干备用。 

(4)把以上的材料分别放入盘中，依序放入韭菜、洋菜、蛋丝，要食用时再搅拌均匀即可。

韭菜蛋丝的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱：

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韭菜

1. 补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；2. 益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊...

一般人群均能食用。1. 适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等...详细介绍

韭菜菜谱：

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