东北熏干豆腐肉卷的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网 您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 东北熏干豆腐肉卷的做法 东北熏干豆腐肉卷的做法步骤 更新于：2018-08-24 收藏 2700 次  /  225 人做过这道菜 分享东北熏干豆腐肉卷的做法 分类标签 东北菜分类家常菜谱分类香味 菜品口味蒸主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度 食材明细 猪肉馅300克豆腐皮一大张水1勺葱末适量姜粉适量五香粉适量盐适量料酒适量蛋清一个水淀粉100克白糖两大勺香油适量 东北熏干豆腐肉卷的做法详细步骤 第1步 猪肉馅加少量水，沿一个方向将水完全搅打入从肉馅中，加入葱末、姜粉、五香粉、盐、料酒、蛋清、水淀粉沿一个方向搅打上劲儿； 将一张豆腐皮分开两半，分别铺上肉馅，用刀抹平； 第2步 将豆腐皮卷成卷，用牙签扎几个眼，便于成熟不产生气泡，放入蒸锅中蒸15-20分钟； 炒锅中铺上一张锡纸，放两勺白糖； 第3步 把蒸屉和豆腐卷放入炒锅中； 盖上锅盖，开火至锅中冒烟十秒钟，关火，继续焖一分钟至豆腐皮上色即可； 第4步 立即在豆腐卷表面刷上香油，防止变干。 东北熏干豆腐肉卷的做法小贴士 1．在豆腐皮表面用牙签扎几个眼可以防止肉馅内产生气泡，我没怎么扎，出了好多气泡； 2．在炒锅中一定要铺上锡纸，防止白糖焦糊后粘锅，刷不下来； 3．熏上色的时候，要注意观察上色的程度，时间自己把握，不过熏过了。一般等锅内冒满浓烟后关火，焖一分钟就可以。如果上色不足，可以开火再熏一次。 东北熏干豆腐肉卷的营养分析 猪肉 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ... 一般人都可食用1. 适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大...详细介绍 猪肉菜谱： 猪肉丸子汤   蒜薹炒肉   猪肉脯    更多做法> 豆腐 1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.... 一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童...详细介绍 豆腐菜谱： 肉末豆腐   涮羊肉   葱油一品鲜韩氏干豆腐    更多做法> 蚕豆淀粉 1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2. 蚕豆中的钙，有利于骨... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；2. 老...详细介绍 蚕豆淀粉菜谱： 更多做法> 鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸... 一般人群均可食用患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎及胆结石的人应...详细介绍 鸡蛋清菜谱： 软炸虾糕   麻辣鸡片   五彩鱼糕    更多做法>治疗癫痫病的方法北京癫痫病很好的医院郑州癫痫病医院哪个专业西安哪家医院治疗癫痫效果出众?