泡莲藕的做法_泡莲藕怎么做_家常菜谱
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泡莲藕的做法步骤
更新于:2018-04-29
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家常菜谱分类健脾开胃食谱分类便秘食谱分类清热去火食谱分类酸甜味 菜品口味拌主要工艺
食材明细
莲藕350克花生油15克白砂糖10克白醋10克盐3克味精2克辣椒(红、尖、干)5克大葱5克姜5克
泡莲藕的做法详细步骤
1. 将鲜藕洗净,削去外皮,切成小圆片,浸泡在凉开水内备用;
2. 干红辣椒洗净,去蒂及籽,切成丝;
3. 葱、姜切丝;
4. 将白糖、白醋放入碗内,加入精盐和凉开水搅匀;
5. 坐锅点火倒入花生油,烧至五成热时下入干红辣椒丝、葱丝,用小火略煸,倒入调味碗内,把藕片放入沸水锅中焯一下,捞出沥干水分,放入调味碗内拌匀,盖上盖焖半小时;
6. 将藕片装入盘内,再将红辣椒丝、葱丝、姜丝点缀在藕片上,浇上糖醋汁即成。
泡莲藕的营养分析
莲藕
1. 清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2. 通便止泻...
一般人群均可食用1. 老幼妇孺、体弱多病者尤宜,特别适宜高热病...详细介绍
莲藕菜谱:
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