欢迎光临南京美食网!
您当前的位置:首页 > 美食圈 > 正文

怎么做苏式红烧肉-苏式红烧肉的做法

南京美食网 | 时间:2019-12-23 15:10:27

怎么做苏式红烧肉-苏式红烧肉的做法

主料:五花肉1000克

配料:姜数片 料酒50ml 老抽10ml 盐 适量 白糖100克

作者:健康美食

时间:2013-05-21 13:59:54

难度:新手尝试 类型:『 热菜 』

归属:冬季

标签:苏式红烧肉,苏式红烧肉怎么做,苏式红烧肉的做法

红烧食谱大全

红烧食谱大全

苏式红烧肉介绍

苏式红烧肉是一道十足的南方风味菜,成菜的色泽红亮诱人吃起来口感酥烂,入口滑腻味道香甜,下面健康美食网就来介绍好吃的苏式红烧肉怎么做的具体方法教程讲解。

苏式红烧肉的简单做法是用猪五花肉做成,是一道散发着浓郁的南方风味的美味佳肴。不仅做法非常的简单而且营养丰富,是一道色香味俱佳的宴客美味。

苏式红烧肉的成品美食图:

苏式红烧肉的做法教程:

1.把五花肉洗净,切成较大的方块儿。

2.切好的五花肉块放入锅里,然后倒入冷水没过肉,要没过多一点。

3. 倒入料酒,再放几片姜,这里的姜量要大一点,因为没有焯水,要去腥气姜就要多点儿。

4. 倒入老抽,大火烧开后转小火焖一个半小时到二小时。

5.等还有少量汁的时候,放入白糖和盐,要不停地翻炒,这时颜色会越来越深,汁收得差不多时即可盛盘上桌。

苏式红烧肉的做法小技巧:

1、这100克的糖是个估量,但是真的用量非常多,大家可以一边烧一边调味一边加糖。

2、水要一次加足,切不可以半途加水,如果追求完美口感,可移到砂锅里慢炖。

3、大火烧开水之后,可以撇作掉一些浮沫。姜也要多放一些,这样才能去掉肉腥味儿。

4、炖的时间要足够,至少要炖一个半小时,炖到好的标准是侧看肉皮,形微微拱成就可以了。

上面就是苏式红烧肉的做法讲解,按照上面的步骤,一道看着诱人,吃着美味的苏式红烧肉就做好了,做法是不是特别的简单呢?做这道菜时,糖的用量按个人口味来定,可以边做边尝。喜欢用汤汁拌饭的话,最后收汁时可以多留些汁,用来下饭很不错呢。哈尔滨哪里看癫痫病作用更好?江苏癫痫病哪里治得好郑州专治羊癫疯的医院去哪家好哈尔滨哪里有主治癫痫病的医院