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粉蒸肉的做法步骤
更新于:2018-08-01
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湘菜分类家常菜谱分类香味 菜品口味蒸主要工艺1小时以上所需时间高级制作难度
食材明细
南瓜一个糯米适量五花肉两块香叶两片大料适量干辣椒适量芝麻适量花椒粒适量
粉蒸肉的做法详细步骤
第1步
小火把糯米炒至微黄,然后再把其他材料也扔进去炒一炒。
用料理机打碎。不要打的太细,那样口感不好,打到小颗粒的程度就可以。然后放适量的盐到米粉里,搅拌均匀。
第2步
五花肉切厚片。南瓜削去硬皮,用削皮器切成厚片。蒸笼底下垫上粽子叶,因为我们黑龙江没有荷叶。南瓜片铺在粽子叶上面。
肉用盐,酱油,元葱,姜片,料酒拌匀,腌半小时。我还放了点韩式妙拌酱,因为我儿子很近特喜欢吃这个酱。
第3步
将米粉倒入肉中,用手抓匀。拌好米粉的肉片放在铺好的南瓜片上。
上锅蒸一小时(我用高压锅蒸了半小时),香香的粉蒸肉就出锅了。
粉蒸肉的营养分析
南瓜
1. 解毒:内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒...
一般人群均可食用1. 尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用...详细介绍
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糯米
1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,...
一般人群都能食用1. 适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花...详细介绍
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芝麻
1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用;2. ...
一般人群均可食用1. 适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、...详细介绍
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五花肉
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...
一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍
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