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下饭菜萝卜干炒鱼籽怎么做好吃-萝卜干炒鱼籽的做法

南京美食网 | 时间:2019-12-23 14:54:23

下饭菜萝卜干炒鱼籽怎么做好吃-萝卜干炒鱼籽的做法

主料:萝卜干1小把、鱼籽适量

配料:青椒1个、豆鼓2大勺、干红辣椒5个、花椒10粒左右、蒜5个、食用油少许、盐适量、生抽少许

作者:健康美食

时间:2017-01-27 12:31:28

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:春季

标签:下饭菜萝卜干炒鱼籽的做法,下饭菜,鱼籽,萝卜干

鱼籽食谱大全

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下饭菜萝卜干炒鱼籽介绍

鲫鱼刺比较多,适合炖汤,小朋友又不喜欢喝汤,红烧着吃味道好,也符合他的胃口就是吃起来麻烦,所以每次做完他也吃不了太多,大部分基本上都是我一人吃完。每次处理鱼的时候就会发现鱼肚子里有好多鱼籽,因为平时喜欢吃鱼籽,看到鱼肚子里有鱼籽都不舍得丢,直接留下来配菜炒着吃。这次将几条鱼的鱼籽聚集到一起搭配上朋友给的萝卜干炒一炒,就是一道超级美味的下饭菜。

一道让你胃口大开的下饭菜,制作只需花十分钟时间----萝卜干炒鱼籽

食材:萝卜干1小把、鱼籽适量、青椒1个、豆鼓2大勺、干红辣椒5个、花椒10粒左右、蒜5个、食用油少许、盐适量、生抽少许

萝卜干炒鱼籽的做法

1、萝卜干提前用清水洗净后浸泡2小时上面

2、将泡好的萝卜干切大丁

3、锅烧热后倒入少许食用油,放入清理干净并沥干水份的鱼籽

4、小火慢慢煎至3分钟左右后翻面,继续煎

5、鱼籽两面煎金黄并熟透后出锅备用

6、锅里倒入少许食用油,放入蒜末、掰碎的干红辣椒、花椒等一起翻炒

7、炒至蒜香味后加入豆鼓一起翻炒

8、等蒜香味与豆鼓的味道充分融合在一起后加入鱼籽、少许盐和生抽等一起翻炒,炒的过程中用锅铲将鱼籽随意切小块

9、待盐味充分融入鱼籽中后,加入萝卜干和洗净切丁的青椒翻炒1分钟左右出锅

萝卜干炒鱼籽做法小贴士

1、煎鱼籽时,一直保持小火,大火容易煎糊,同时鱼籽会到处四溅,煎的过程中不着急翻面,等一面完全煎金黄时再翻面

2、萝卜干盐味比较重,盐量要适量减少

3、干红辣椒建议选择比较辣的那种,适当多放几个,炒好后,一方面可以盖过鱼籽的腥味,另一方面更下饭。武汉专业医治癫痫病的医院哪里好南昌靠谱的癫痫医院在哪里癫痫病怎么治才能治好西安市治疗癫痫病需要花多少钱