欢迎光临南京美食网!
您当前的位置:首页 > 饮食资讯 > 正文

梅子蒸肥鹅的做法_梅子蒸肥鹅怎么做_家常菜谱

南京美食网 | 时间:2019-12-16 10:50:57

梅子蒸肥鹅的做法_梅子蒸肥鹅怎么做_家常菜谱

您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 梅子蒸肥鹅的做法

梅子蒸肥鹅的做法步骤

更新于:2018-06-06

收藏 412 次  /  27 人做过这道菜

分享梅子蒸肥鹅的做法

分类标签

家常菜谱分类增肥食谱分类补虚养身食谱分类营养不良食谱分类补气食谱分类酸甜味 菜品口味蒸主要工艺

食材明细

鹅2500克梅子300克洋葱(白皮)100克豆豉150克冰糖100克盐15克大蒜(白皮)10克味精2克老抽15克酱油25克

梅子蒸肥鹅的做法详细步骤

1. 将鹅剖好洗净吊去水;

2. 酸梅置在锅中蒸烂;

3. 锅中加入磨豉酱、干葱头(切碎)、冰糖(捣碎),和1/2碗清水,少许味精、老抽等一同拌匀;

4. 取拌好的梅酱1/2,灌注入鹅腹腔内,开口之处,则用小竹枝插紧封闭;

5. 鹅的外皮涂匀老抽,放入热油锅内煎至金黄色时加入蒜片及余下之梅酱爆香,续下1碗清;

6. 将鹅连汁水齐置在大碟内,原碟隔着沸水炖蒸;

7. 直至鹅身酥烂时取出,晾凉,斩件上碟,余下之梅酱汁再煮滚,淋上鹅面即成。

梅子蒸肥鹅的营养分析

鹅肉

鹅肉含蛋白质,脂肪,维生素A、B族维生素,烟酸,糖。鹅蛋含蛋白质,油脂,卵磷脂,维生素,钙、镁、铁等。鹅肉蛋白质的含量很高,富含人体必...

一般人都可食用1. 尤其适宜身体虚弱.气血不足、营养不良之人食...详细介绍

鹅肉菜谱:

花椒鹅块   芋头煲白鹅肉   黄芪山药煲鹅肉    更多做法>

洋葱

1. 洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较...

一般人均可食用。1. 特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管...详细介绍

洋葱菜谱:

洋葱炒羊肉   韩国炸酱面   洋葱炒鲜鱿    更多做法>

梅子

1. 广谱抗菌:实验证明,乌梅水煎液对炭疽杆菌、白喉和类白喉杆菌、葡萄球菌、肺炎球菌等皆有抑制作用,对大肠杆菌、宋内氏痢疾杆菌、变形杆...

一般人群均可食用,胃酸过多者、外感咳嗽、湿热泻痢等忌食。...详细介绍

梅子菜谱:

脆梅   童颜梅子酒   冰梅子姜炆鸡翼    更多做法>晋中哪家癫痫医院比较好郑州用手术治疗癫痫的效果怎么样?癫痫病的病因有哪些呢?如何用药治疗癫痫病