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研究显示:鸡蛋是最环保食物_39健康网_饮食

南京美食网 | 时间:2019-09-15 13:57:51

  据瑞典《每日新闻》日前报道,瑞典研究人员发现在富含蛋白质的食品中,鸡蛋是生产过程能耗最少、最环保的食品。

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  瑞典食品与生物技术研究所的研究人员对鸡蛋、猪肉和牛肉等富含蛋白质的食品进行了,从饲料生产到喂养完成整个食物链的全方位跟踪研究。结果发现:生产1公斤鸡蛋排放的武汉哪里能根治癫痫温室气体为1600克,能源消耗为8.2兆焦;生产1公斤猪肉排放的温室气体为4300克,能源消耗为22.6兆焦;生产1公斤http://dxb.120ask.com/dxyy/tjdxyy/20104.html#天津癫痫病医院能用手术治疗吗牛肉排放福州癫痫病医院花费大吗的温室气体为13400克,能源消耗高达37.2兆焦。

  这项研究项目的负责人索内松说,一只重量不足1.5公斤的蛋鸡在其1年半的短暂生命中能够产下大约350枚鸡蛋,重量是20公斤左右,喂养时间短和产量高使鸡蛋成为能耗最少和最环保的食品。

  这位专家说,虽然鸡蛋的蛋白质含量为12.6%,牛肉的蛋白质含量为21%,但在全球气候变化严重和环境日益恶化的今天,鸡蛋应是人们补充蛋白质的首选食品。