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炒黄瓜酱的做法步骤
更新于:2018-01-08
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家常菜谱分类私家菜分类咸味 菜品口味炒主要工艺10分左右所需时间高级制作难度
食材明细
瘦猪肉适量嫩黄瓜适量豆瓣酱适量葱姜适量精盐适量料酒适量香油适量
炒黄瓜酱的做法详细步骤
第1步
把猪肉和黄瓜洗净,切成一厘米见方的小丁。
葱姜切丝。黄瓜加入少许精盐,拌匀,腌三分钟,滗去水分备用。
第2步
锅内加油,烧至六成热时放入肉丁煸炒。
待肉丁内的水分炒出来时(锅内响声变大),随即放入葱末姜末大酱继续煸炒,待大酱裹匀肉丁并散发出酱香味时,加入料酒,精盐,继续煸炒均匀。
第3步
很后加入黄瓜丁,淋少许香油,翻炒均匀就可以出锅了。
炒黄瓜酱的营养分析
黄瓜
1. 抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;2. 抗衰老:老黄瓜中...
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