肉松沙拉面包的做法-肉松沙拉面包怎么做好吃
主料:高筋面粉500g,糖60g,鸡蛋50g
配料:盐3g,酵母6g,水260g,无盐黄油60g,零添加剂沙拉酱,肉松适量
作者:健康美食
时间:2015-05-08 16:16:25
难度:新手尝试 类型:『 』
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标签:肉松沙拉面包的做法_肉松沙拉面包怎么做好吃
面包食谱大全
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肉松沙拉面包介绍
制作面包好看好吃的同时,要注意里面的添加剂是否对家人带来伤害,这里我建议大家制作面包的时候多用零添加剂,这样小孩才会吃的方心,自己也安心。
肉松沙拉面包的制作方法:
1.所有材料除黄油以外放入搅拌机揉到面团光滑,放入黄油继续揉到可以拉成薄膜的状态,如图这种状态就可以了,放在室温发酵到两倍大
2.面团发好后,用手戳一个洞,面团不回缩就表示发好了
3.发好的面团均匀分成10分,滚圆松弛15分钟
4.松弛好的面团,擀成长圆形
5.面皮上挤上沙拉酱
6.放上适量的肉松,然后从上往下卷起来,卷的时候两边往里收,弄成橄榄形
7.整形好的面包,进行很后发酵,发酵到2倍大
8.很后烤箱上下火180度,面包表面再挤上一层沙拉酱,放在烤箱中层烤18-20分钟即可
肉松沙拉面包成品图:
肉松沙拉面包小提示:
1.面团揉到可以拉成薄膜的状态,有一点儿破没有关系,这样就可以了
2.如果给1-2岁宝宝吃,盐尽量少放,或者不放都可以,肉松就要选择零添加剂的或者自己做的肉松
3.面团放在室温发酵,用手指戳一下发好的面团,不回缩就表示可以了。
4.面包的整形,可以根据自己的喜欢,圆形,橄榄形都可以
5.很后发酵到两倍大,表面要系上沙拉酱,沙拉酱建议选择零添加剂的,这样给孩子吃会比较安心
6.每家烤箱温度不一样,根据自家烤箱来决定,两面金黄色即可