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炸鸡翅的做法步骤

更新于：2018-05-04

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家常菜谱分类香味 菜品口味炸主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

鸡翅中20只富琳特炸鸡裹粉400克富琳特炸鸡腌料40g水120g保鲜袋1个厨房纸5张

炸鸡翅的做法详细步骤

第1步

鸡翅改刀，划几个口子，拿腌料兑水120g，把鸡翅泡在里面，整个用保鲜袋裹好，放在冰箱腌一宿，建议4-8小时。

准备两个容器，一个裹粉，一个清水盆。关键地方来了：*一步，鸡翅放进裹粉里，铺上裹粉，按压7下，裹一次，按一次；第二步，放到清水里，没过鸡翅的程度，泡三秒，拿漏网拿出来抖水抖10下；第三步，重复*一步。注意：按压的时候注意力度，太用力鸡翅硬，太轻裹不上粉，这就看手感了。

第2步

将鸡翅从裹粉里拿出来，抖几下去掉浮粉，准备好。

倒半锅油，或者有炸锅，控制在180℃，炸鸡翅，大概炸6-7分钟，拿出来，放在厨房纸上吸油。

第3步

完成！

炸鸡翅的做法小贴士

裹粉和泡凉水很关键，注意步骤！温度也要控制好。

炸鸡翅的营养分析

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