德式青鱼的做法_德式青鱼怎么做_清爽凉菜菜谱
您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 清爽凉菜 > 德式青鱼的做法
德式青鱼的做法步骤
更新于:2018-04-19
收藏 903 次 / 60 人做过这道菜
分享德式青鱼的做法
德式青鱼的简介及特色
味似荔枝,酸甜清爽,鲜咸适口。
分类标签
清爽凉菜分类其他*分类家常菜谱分类酸甜味 菜品口味
食材明细
洋葱圈150克酸黄瓜150克热西式煮土豆条1000克(见该菜制作)香菜叶10克。酸牛奶1000克(见咸酸味型)醋精15克白糖100克香叶3片生菜油150克。
德式青鱼的做法详细步骤
1.将活青鱼入清水中饿养两天,吐尽腥气,腹开去内脏、头、骨、皮(鱼籽、鱼白留用),取鱼净肉两扇洗净入盆,下入清水浸泡8小时。将鱼籽、鱼白切段,酸黄瓜切圆片。将锅刷净下入清水250克,加入香叶、糖、醋煮开,盖上盖改用文火炆15分钟,关火后下入洋葱圈,晾凉成甜酸味汁(少司)。
2.将泡好的鱼肉沥尽水,切片,盛入汤碗内,浇上甜酸味汁,将青鱼籽、鱼白段、酸黄瓜片下入酸牛奶中搅匀,浇在碗中鱼片上,淋入生菜油,撒入香菜叶。将热土豆条入小碟与之一同上桌。
德式青鱼的营养分析
土豆
1. 和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。2. 宽肠通便:土豆含有大量膳食纤...
一般人均可食用。...详细介绍
土豆菜谱:
土豆炖豆角 土豆炖牛肉 自制土豆宽粉 更多做法>
洋葱
1. 洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较...
一般人均可食用。1. 特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管...详细介绍
洋葱菜谱:
洋葱煎蛋饼 蜜豆欧芹煎牛扒 咖喱洋葱虾排饭 更多做法>
生菜
1. 生菜中含有膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜;2. 因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固...
一般人群均可食用,尿频、胃寒的人应少吃。...详细介绍
生菜菜谱:
蚝油生菜 海鲜杂菜沙律 蒜蓉蚝油生菜 更多做法>
哈尔滨癫痫医院地址长春治癫痫哪家医院好沈阳儿童癫痫病医院哪家好癫痫患者口吐白沫的原因