辣仔鸡的家常做法[多图]_辣仔鸡怎么做好吃

用料

公鸡一只

花椒少许

八角一个

辣仔鸡的做法步骤

1.小公鸡剁小块.

2.加盐,酱油,料酒,花椒,八角,腌制半小时后漓干水份.

3.锅中坐油,见热,倒入鸡块炸皮见黄,捞出.(油量必须多,要没过鸡块)

4.另起油锅,倒入少许油,放入蒜头,姜丝,葱段爆香.

5.倒入鸡块,干辣椒,不停翻炒,如会沾锅,就放少许水,盖盖子闷一会儿.

6.汤炒干即可.

小贴士

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