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香辣鲅鱼段的做法步骤
更新于：2018-01-22
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家常菜谱分类香辣 菜品口味炒主要工艺
食材明细
鲅鱼适量葱姜蒜各少许老干妈豆豉辣椒酱适量盐适量酱油少许料酒少许花椒大料少许白糖少许
香辣鲅鱼段的做法详细步骤
第1步
鲅鱼去除内脏，洗净后用厨房用纸擦干水分后切段
葱姜蒜改刀准备好，再少加点儿花椒大料，
第2步
炒锅加热后加入适量的食用油后加入老干妈豆豉辣椒酱和白糖翻炒出香味儿后加入葱姜蒜，花椒大料爆香
加入鲅鱼段翻炒片刻
第3步
加入适量的水大火烧开后，加入少许盐，料酒小火焖10——15分钟即可，很后大火收汁
上菜喽
香辣鲅鱼段的营养分析
鲅鱼
1. 鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素；2. 鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效；...
一般人都可食用，尤适宜体弱咳喘、贫血、早衰、营养不良、产后虚弱...详细介绍
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