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冬瓜鱼头汤的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

南京美食网 | 时间:2019-11-26 13:24:58
冬瓜鱼头汤的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网 您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 冬瓜鱼头汤的做法 冬瓜鱼头汤的做法步骤 更新于:2018-08-07 收藏 5295 次  /  230 人做过这道菜 分享冬瓜鱼头汤的做法 分类标签 家常菜谱分类美味粥汤分类煮主要工艺30-45分钟所需时间普通制作难度 食材明细 冬瓜一大块鱼头一个姜丝少许酒少许盐适量油少许枸杞一小把 冬瓜鱼头汤的做法详细步骤 第1步 冬瓜用勺子挖出一个个半球状,备用,简单省事儿直接切块就可以!多余的边角料可以一起下锅,也可和其他食材炒个小菜 冬瓜下锅焯水断生,中间加入少许盐,焯水后捞出冬瓜备用,水倒掉。 第2步 鱼头提前处理,洗干净,用少许姜丝,盐, 酒腌制约十五分钟, 第3步 煎锅入少许油,放入鱼头,小火简直各面略显金黄即可 小汤锅重新装四碗水,烧开,加入冬瓜,烧开后倒入鱼头 第4步 撇去浮沫,小火煮大约十五分钟汤色变奶白色,调入盐, 撒入枸杞即可。 冬瓜鱼头汤的做法小贴士 1 因为是快手汤,所以不宜把冬瓜皮也保留,通常如果是煲老火汤,冬瓜皮不要去掉,留着一起煲,更于消暑效果。 2 要汤色奶白,而且不醒,鱼头要稍微腌制,而且要提前煎过,煎的时候,小火煎,中间尽量少的反动,这样鱼头不会散. 3 因为枸杞性平,一年四季吃都合适,特别是身体比较虚弱的人,加入少许枸杞,可以适当平缓冬瓜的凉腥,也可以搭配增加色彩,没有的可以省略。 冬瓜鱼头汤的营养分析 冬瓜 1. 利尿消肿冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。2. 减肥... 一般人群均可食用。1. 适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气...详细介绍 冬瓜菜谱: 海米冬瓜汤   海米冬瓜   虾头冬瓜汤    更多做法> 枸杞 1. 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养,故擅长明目,所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血... 一般人均可使用。1. 适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉...详细介绍 枸杞菜谱: 枸杞茶   煮啤酒   桂花枸杞伴山药    更多做法>江西哪里有专治癫痫病的医院湖北癫痫病医院哪家好临汾有哪些能治癫痫病的医院