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素炒空心菜的做法步骤
更新于：2018-05-24
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家常菜谱分类素斋菜分类香味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度
食材明细
空心菜适量红椒2个豆腐干若干生抽适量
素炒空心菜的做法详细步骤
第1步
空心菜洗净，去叶（叶另炒），用手掐成一段一段，并用手把茎捏扁
红椒洗净切成丝，豆腐干切丝
第2步
坐锅热油，放空心菜，炒至菜软，放红椒、豆腐干翻炒
炒到红椒稍软，加生抽、少许盐、糖调味即可出锅
素炒空心菜的做法小贴士
心得分享：空心菜梗要用手掐段，并把梗捏扁，这样更入味
素炒空心菜的营养分析
空心菜
1. 清热解毒：蕹菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活...
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