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滋味鲈鱼的家常做法[多图]_滋味鲈鱼怎么做好吃-_闽菜-

南京美食网 | 时间:2019-12-23 14:57:28

滋味鲈鱼的家常做法[多图]_滋味鲈鱼怎么做好吃-_闽菜-

用料

鲈鱼1条

紫苏叶1条

葱蒜2、3条

姜2片

剁椒半汤勺

黄酒适量

蚝油适量

 

滋味鲈鱼的做法步骤

1.在鱼表面抹点盐并用黄酒、葱姜水浸泡二十分钟到半小时。

2.同时做好调味汁,剁椒半勺、蚝油两勺、紫苏叶切碎,生抽一勺,姜、蒜拍烂(喜欢吃姜蒜的人把它们剁成末更好),糖一小捏再加上小半碗水(约四五勺水)一起调匀备用。

3.将腌渍好的鱼沥干或擦干,干净锅烧热,油润锅后烧旺,将鱼下去两面煎黄。

4.将调味汁倒进去转中小火煨上七八分钟,再收收汁就可以了。

5.扒开上面的盖着的紫苏,看看完整的鱼皮。

小贴士

腌渍过又热油煎过的鱼肉很紧实,有如蒜瓣一般一块块的,最后上这道菜哈,趁热吃,夹一块入口,满口都是香香,都是满足。。。。郑州哪里有治疗癫痫病的医院安阳哪些癫痫医院治疗比较靠谱癫痫的产生原因是什么郑州哪里有专治癫痫的好医院?