杏鲍菇炒腊肉的做法_杏鲍菇炒腊肉怎么做_紫薯派
主料
腊肉一块
杏鲍菇两颗
小香葱3根
辅料
花椒数颗大蒜两瓣
杏鲍菇炒腊肉的做法
1.
新鲜杏鲍菇洗净切片。
2.
腊肉提前煮软切片。可以加水直接用锅煮，也可以用高压锅。我是用高压锅，比较快一些。
3.
锅烧热，直接把肉片放进去，注意不用加油哦，腊肉煎一煎自己会出油的哦。放入花椒粒，炒香。肉煎得差不多了，放入蒜粒炒香。
4.
加入杏鲍菇翻炒，炒制一会，菇类会有水分渗出，这时可以盖上锅盖，焖一会，让肉的香气尽可能多的渗进菇里。
5.
杏鲍菇进一步地炒软变Q，起锅。
6.
出盘。