芋头蒸排骨的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网
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芋头蒸排骨的做法步骤
更新于：2018-08-01
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家常菜谱分类香味 菜品口味蒸主要工艺1小时以上所需时间
食材明细
小排350g香芋300g生抽2汤匙玉米淀粉2汤匙料酒1汤匙食用油1汤匙盐1g小葱1根老姜2片蒜瓣2个
芋头蒸排骨的做法详细步骤
第1步
1葱、姜、蒜切末，小排清洗干净后沥干水份，用生抽、料酒、食用油、姜、蒜末拌匀后盖保鲜膜放入冰箱冷藏区腌制3小时。
香芋切约1.5厘米的方丁加盐放入大碗中拌匀。
第2步
将腌制好的小排均匀裹上薄薄的一层淀粉，平铺到底下已经放入芋丁的碗中。
锅加入500g热水，将碗放入蒸锅，以40分钟／varoma/速度小勺蒸至芋头可轻松用筷子戳穿即可出锅，出锅后撒上葱花。
芋头蒸排骨的做法小贴士
1 小排裹上淀粉可以让排骨口感更加嫩滑。
2 生抽及盐用量可按自家口味适度调整。
芋头蒸排骨的营养分析
玉米淀粉
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玉米淀粉菜谱：
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