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香辣鸡腿堡的家常做法[多图]_香辣鸡腿堡怎么做好吃-_烘焙

南京美食网 | 时间:2019-12-23 14:46:10

香辣鸡腿堡的家常做法[多图]_香辣鸡腿堡怎么做好吃-_烘焙

香辣鸡腿堡用料工具

主料: 去皮腿肉 (1000克) 辣椒粉 (50克) 味精 (5克) 五香粉 (10克) 炸鸡粉 (500克) 水 (100克) 沙拉酱 (适量)

调料: 黑胡椒 (10克) 白糖 (15克) 姜 (15克) 盐 (50克) 大豆油 (1500克) 面包胚 (若干) 生菜 (若干)

厨具: 其它、空气炸锅

香辣鸡腿堡的做法:

  1.把去皮腿肉洗净沥干水备用

  2.把黑胡椒、白糖、盐、味精、姜、蒜、辣椒粉、五香粉、水一百克加入去皮腿肉中搅拌均匀。腌渍十二小时备用。(此配方只适合家庭制作,如果是开汉堡店的话配方制作有所区别,)

  3.把腌渍好的去皮腿肉放在炸鸡粉(又名裹粉,家用可以采购成品,如果是开汉堡店的话可以自己配制),来回揉搓五秒钟,然后沾水再次揉搓十到十五秒,表面有鱼鳞状的鳞片即可.放放油锅,油温170度炸四分钟表面金黄即可捞起备用.

  4.把准备好的面包胚放在微波炉中高火转十五秒钟,然后在半圆的面包胚上挤上沙拉酱(家用可以用成品,开店可以自己调配)把炸好的腿肉在平型面包胚上放上生菜盖上挤沙拉的面包胚即可

小窍门:

辣椒的用量可根据当地口味适量的加减辽宁小儿癫痫病医院中医治疗专家儿童癫痫患者怎么急救现在治疗癫痫用苯巴比妥效果好吗天津医治癫痫的专科医院在哪?