欢迎光临南京美食网!
您当前的位置:首页 > 孕妇菜谱 > 正文

乡野小炒鸡的家常做法[多图]_乡野小炒鸡怎么做好吃

南京美食网 | 时间:2019-12-23 14:56:50

乡野小炒鸡的家常做法[多图]_乡野小炒鸡怎么做好吃

原  料:

鸡腿4只、木耳6朵、美人椒6只(小绿椒)、朝天椒8只(小红椒)、干辣椒若干、姜一块、大蒜半头、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、水适量。[搜菜谱]

特  色:

火辣辣滴乡野小炒鸡。[搜菜谱]

操  作:

1、准备好原材料,木耳泡发后撕成小块。

2、鸡腿肉去骨切成小块。

3、切好的鸡块用少量料酒和盐、姜片略腌一小会儿。

4、姜切成细丝、大蒜切片、红椒和绿椒切小圈、干辣椒剪碎。

5、锅里油烧8层热后,鸡块放进去。

6、鸡块炸至微黄,几分钟。

7、捞出控油,第一次炸好的鸡块。

8、锅里的油再次烧热,复炸鸡块1-2分钟,捞出控油。

9、锅中留少许油,加入姜丝和蒜片炒香。

10、加入木耳翻炒一会儿。

11、倒入鸡块翻炒。

12、加一点点水,盖盖焖几分钟。

13、加入生抽或一点点老抽上色,再加入青红椒圈。

14、加盐调味,如果之前加的足够多,此时也可以不加,最后加入干辣椒碎,翻炒出锅。

贴士:

1、油炸鸡块时,用笊篱(漏勺)放入,以免烫伤。

2、这道菜如果用小笨鸡,野味更足,如果买不到用鸡腿肉更实惠呢。[搜菜谱]

营养价值:

鸡腿 -

鸡腿肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。腿肉是从脚到腿的部位,及腿根一带的肉,其肉...

所属菜系:

川菜 - 四川菜历史悠久,在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地,号称“天府之国”,位于长江上游,气候温和,雨量... 所有川菜甘肃癫痫医院治疗费用高吗沈阳市到哪家看癫痫病好武汉癫痫医院电话小儿癫痫病怎么引起的