鸭蛋豆腐的做法_鸭蛋豆腐怎么做【图文】_家常菜谱

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鸭蛋豆腐的做法步骤

更新于：2018-06-10

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菜系及功效：家常菜谱

鸭蛋豆腐的制作食材：

北豆腐，咸鸭蛋黄，蒜苗，食用油，盐，白糖，鸡精，料酒，水淀粉，葱，姜，高汤，香油。

鸭蛋豆腐的做法详细步骤

1.将豆腐切成小方丁，用开水焯一下； 

2.将咸鸭蛋黄碾成粉末，蒜苗切成末，葱、姜洗净切成末； 

3.坐锅点火放油，油热煸炒葱姜放入豆腐、高汤、盐、白糖、料酒、待锅开再放入蛋黄粉炒匀，勾薄芡出锅时撒入蒜苗末，淋入香油即可。

鸭蛋豆腐的营养分析

蚕豆淀粉

1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2. 蚕豆中的钙，有利于骨...

一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；2. 老...详细介绍

蚕豆淀粉菜谱：

更多做法>

北豆腐

1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2....

一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童...详细介绍

北豆腐菜谱：

泡菜肉酱拌豆腐   麻婆北豆腐   鸡胸脯肉红烧北豆腐    更多做法>

咸鸭蛋

1. 鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质；2. 鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，...

一般人均可食用1. 是阴虚火旺者的食疗补品；2. 孕妇、脾阳不...详细介绍

咸鸭蛋菜谱：

咸鸭蛋蒸肉   咸鸭蛋拌豆腐   咸鸭蛋(沙 出油)    更多做法>西安治癫痫医院排行榜癫痫患者为何会突然意识丧失羊癫疯的症状陕西医院是如何治疗儿童癫痫病的