麻辣鸡块的做法_麻辣鸡块怎么做_家常菜谱

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麻辣鸡块的做法步骤

更新于：2018-03-16

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家常菜谱分类气血双补食谱分类月经不调食谱分类健脾开胃食谱分类麻辣味 菜品口味蒸主要工艺

食材明细

鸡1200克花生油20克香油4克醋8克盐3克白砂糖5克花椒粉1克料酒25克味精1克姜10克大葱10克辣椒(红、尖、干)10克酱油8克

麻辣鸡块的做法详细步骤

1. 将葱白洗净后纵向剖开，一半切成细末，一半切成段（长3厘米）；

2. 姜洗净后，一半切成片，一半切成细末；

3. 干红椒切成丝；

4. 将鸡宰杀煺净毛，开膛取出内脏，用水洗净，剁成均匀的小长方块，放入盆内，加入姜片、葱段、料酒，放入锅内蒸熟取出，码入盆内；

5. 将锅置于旺火上，放入花生油，烧热后放入干椒丝、葱末、姜末炒出香味，加入花椒粉、酱油、白糖、精盐、料酒、醋，烧开后加入味精，盛入小碗内，浇在鸡块上，淋上香油即可。

麻辣鸡块的营养分析

鸡肉

鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 ...

一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。1. 感冒发热、...详细介绍

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