锅塌豆腐的家常做法[多图]_锅塌豆腐怎么做好吃 用料 豆腐300g 姜适量 葱花适量 蟹子适量 鸡汤适量 盐适量 绍酒适量 水淀粉适量 锅塌豆腐的做法步骤 1.豆腐切成1厘米厚、4厘米长、3厘米宽的片，用少许盐、淀粉腌10分钟。 2.豆腐两面蘸鸡蛋糊（先沾少许淀粉会蘸鸡蛋液方便些）。 3.将豆腐一片片入温油锅两面煎黄，捞出。 4.锅中留少许油，加入葱姜末爆香，然后加入豆腐、鸡汤少许盐，大火将汤煮开后，改小火将汤汁收到快干时即可。很后放上新鲜的蟹子。 小贴士 豆腐可算是营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。郑州专业医院能把癫痫病看好原发性癫痫病的病因主要表现有几方面治疗癫痫用苯巴比妥有效吗中医怎么治癫痫病