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肉松的做法步骤
更新于：2018-08-15
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食材明细
猪精瘦肉750g小葱3根姜片几片炒熟白芝麻25g生抽16g老抽15g鱼露4滴盐6g细砂糖60g食用油30g
肉松的做法详细步骤
第1步
买来的猪精肉切成小块，块切的大做出来的肉松一丝丝的，如果切的小一丝丝的就不明显
洗干净，放入锅内加入姜片和小葱飞水
第2步
捞出浮沫
冲洗干净
第3步
重新放入锅内，加水没过肉，大火煮开转小火煮15分钟
取出沥干水分，装入保鲜袋中用擀面杖把肉敲散，这里一定要尽可能的敲散
第4步
准备好调味料
敲散的肉和调味料一起放入面包机内，略拌匀，开启果酱功能（1:20h）
第5步
我用了一次果酱功能，第二次果酱功能还剩余48分钟的时候停止了，芝麻是在停止前几分钟加入的
肉松的做法小贴士
1、猪肉一定要尽量用精肉，如果带着筋膜肉就不容易敲散，做出来的肉松就不松散了
2、精肉切成小块，块切的大做出来的肉松一丝丝的，如果切的小一丝丝的就不明显，你想要什么效果就切成什么样子
3、擀面杖要尽量把肉块敲散，越散越好，这一步花了我较多的时间
4、每个面包机果酱功能不太一样，自己看着点，不要让肉松焦了
肉松的营养分析
瘦肉
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...
一般人都可食用1. 适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大...详细介绍
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