甲鱼烧鸡的家常做法[多图]_甲鱼烧鸡怎么做好吃-_家常菜谱

甲鱼烧鸡的做法

甲鱼肉味鲜美、营养丰富，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结的效果；不仅是餐桌上的美味佳肴，而且是一种用途很广的滋补药品和中药材料，鸡肉味美不腻和甲鱼搭配正是天作之合，营养的佳品。

营养价值：

蛋白质、无机盐、维生素A、维生素B1、维生素B2、碳水化合物

食疗功效：

健脾和胃、益气补虚

适宜人群：

适宜病后体虚、贫血、口干咽燥、消瘦乏力等患者食用

禁忌人群：

肝病、肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎、孕妇及产后腹泻者不宜食用

甲鱼烧鸡所需材料

主要食材：甲鱼 ( 1只 )母鸡 ( 1只 )辅助佐料、姜 ( 5克 )葱 ( 8克 )熟猪油 ( 15克 )胡椒粉 ( 适量 )盐 ( 适量 )料酒 ( 适量 )水淀粉 ( 适量 )香油 ( 适量 )糖色 ( 适量 )

甲鱼烧鸡的做法

1、甲鱼、鸡肉处理干净切块；姜洗净切块；葱洗净切段。

2、锅置火上，注水烧热，甲鱼、鸡肉汆水。

3、起锅入熟猪油烧热，葱、姜炝锅，放几块煸炒，加胡椒粉、盐、料酒、糖色炒匀，下甲鱼炒熟，水淀粉勾芡即可。

甲鱼烧鸡的功效与作用

1、甲鱼可滋补潜阳、补血消肿、平肝火，能治疗肝硬化和肝脾肿大，治疗闭经、经漏和小儿尺癫等症。

2、母鸡有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

3、甲鱼烧鸡具有滋阴凉血、健脾和胃、益气补虚、补肾健骨、散结消痞等作用。癫痫患者口吐白沫休克怎么办左乙拉西能治疗癫痫疾病吗武汉治疗癫痫比较好医院怎么找？江西癫痫病医院