欢迎光临南京美食网!
您当前的位置:首页 > 主食大全 > 正文

酿鲍鱼的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

南京美食网 | 时间:2019-12-16 12:07:20

酿鲍鱼的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 酿鲍鱼的做法

酿鲍鱼的做法步骤

更新于:2018-04-27

收藏 42 次  /  4 人做过这道菜

分享酿鲍鱼的做法

分类标签

家常菜谱分类咸鲜味 菜品口味拌主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

鲍鱼一斤半姜3片蒜4瓣葱一根青红菜椒各半小个盐一小半勺淀粉一大半勺蚝油一大勺鲍鱼汁一大勺酱油一小勺香油两滴

酿鲍鱼的做法详细步骤

第1步

把鲍鱼去壳,只留下鲍鱼肉。可以买的时候让卖家弄好,鲍鱼壳不要丢,可以刷干净用来熬汤,特别好。

在鲍鱼的后背交叉划线,可以更入味,刀深3分之一就可以,注意不要划到底哟!

第2步

锅里放水,水量刚好可以盖过鲍鱼即可。水开下鲍鱼煮三分钟。把鲍鱼捞起来备用,鲍鱼水也倒出来备用。

葱姜蒜菜椒都切粒,切碎。锅里倒入食用油热油,再倒入两滴芝麻油。把配料全部放进锅里爆香。蒜有点金黄色,即倒入蚝油,鲍鱼汁(这里用的是鲍鱼汁酱料哟),酱油,盐(只要一点点),淀粉。还有刚刚煮鲍鱼的鲍鱼水倒入一小碗。勾芡成汁

第3步

上面勾芡成汁,搅拌均匀有点粘稠后倒入鲍鱼,中火让鲍鱼入味收汁即可装盘享用啦!

卖相超赞的,真的是色香味俱全。表示没吃过这么好吃的鲍鱼。回味无穷,满足。

酿鲍鱼的做法小贴士

鲍鱼一定要买新鲜的哟!味道才好。鲍鱼壳不要浪费哟,用来熬汤。此菜谱不仅适用于做鲍鱼,也适用于很多海鲜。

酿鲍鱼的营养分析

鲍鱼

1. 鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;2. 鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被...

一般人均可食用1. 夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者...详细介绍

鲍鱼菜谱:

蚝油鲍鱼   蚝油网鲍片   海参鲍鱼虫草花炖乌鸡    更多做法>

蚕豆淀粉

1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...

一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍

蚕豆淀粉菜谱:

更多做法>拉萨最好的癫痫治疗专科医院癫痫病怎么治效果好成都癫痫专治医院?