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干焖两吃的肉馅饼的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

南京美食网 | 时间:2019-11-26 13:06:30
干焖两吃的肉馅饼的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网 您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 干焖两吃的肉馅饼的做法 干焖两吃的肉馅饼的做法步骤 更新于:2018-08-08 分享干焖两吃的肉馅饼的做法,让更多人知道 分类标签 家常菜谱分类香味 菜品口味焖主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度 食材明细 水饺馅一小碗大的杏鲍菇半个小面筋3个耗油半勺生抽适量白糖一点点油适量姜碎做姜汁剩下的玉米淀粉适量 干焖两吃的肉馅饼的做法详细步骤 第1步 杏鲍菇洗净、切圆片;面筋洗净切片、焯水,捞出备用;水饺馅加入适量的玉米淀粉拌匀,手蘸水把肉馅做成一个个肉圆子,再压扁成小肉饼,一个个在盘子中码好备用;调汁:耗油+生抽+白糖 起锅,热锅凉油(两瓷勺油),放入姜碎(昨天包水饺做姜汁剩下的,不浪费),一个个小肉饼排列放入锅中,小火慢慢煎制; 第2步 煎到晃一下锅,肉饼可以动了(下面焦黄)就可以翻面了,或者看到肉饼的边缘翘起来了,用铲子的背面稍微一动就和锅分离了(用不粘锅的小伙伴可以忽略此处); 煎到两面焦黄,就可以出锅了; 第3步 盛出备用;饿了的小伙伴此处就可以开吃啦! 煎完小肉饼后,锅里面的油倒出来(差不多两瓷勺,因肉馅也出来一部分油),留一点点底油就可以了,放入杏鲍菇,继续小火慢慢煎,翻面有点出水的时候倒入面筋片; 第4步 翻炒均匀后,加入调好的汁和开水(水和食材向平就可以了,不要太多,食物也会出水); 继续小火,翻炒均匀放入小肉饼,盖上盖子焖一会;准备一点点水淀粉,后面勾芡用; 第5步 汤汁还有一点点的时候,勾入一点点薄芡汁,翻炒均匀,芡汁包裹住所有食材后就可以出锅了; 出锅,出锅; 干焖两吃的肉馅饼的做法小贴士 1、全程小火哦,不要着急; 2、没有放盐哦,水饺馅是调好的不需要,杏鲍菇和面筋“不吃盐”,和生抽面的盐分就可以了,再加盐吃着会咸的哦⊙⊙! 3、虽然是煎的,但是消耗的油量更少的,肉馅里面也出了一部分油,所以不用担心油大的问题。 干焖两吃的肉馅饼的营养分析 玉米淀粉 1. 玉米是世界公认的“黄金作物”,其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首;2. 玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固... 一般人群均可食用。动脉硬化、冠心病、高血压、脂肪肝、肥胖病等患...详细介绍 玉米淀粉菜谱: 冰淇淋   牛奶水果杯   低能量蔓越莓牛奶小方    更多>>> 杏鲍菇 杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等... 一般人群均可食用...详细介绍 杏鲍菇菜谱: 茄汁煮鸡翅   杏鲍菇烧鸡翅中   杏鲍菇烧豆皮虾肉卷    更多>>>天津去哪个医院治癫痫病比较好吃什么药治疗癫痫长期服用拉莫三嗪石家庄哪个医院可以治癫痫病