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芙纽多的家常做法[多图]_芙纽多怎么做好吃-_湘菜-

南京美食网 | 时间:2019-11-26 11:55:02
芙纽多的家常做法[多图]_芙纽多怎么做好吃-_湘菜-     好久没有动烤箱的感觉了,家里烤箱的脾气越来越大,一不小心就烤焦了,没想到味道却意外好吃。外皮焦脆,里馅嫩滑,满屋飘香!加了黄油更别有一番风味,有时间可以试试哦,真的很好吃哈!不过我放糖的量有点多了,烤出来偏甜,下次减量。     主料     鸡蛋2个  白糖35克  低筋面粉50克  蔓越莓干50克  朗姆酒50毫升  牛奶220毫升  淡奶油280毫升     辅料     盐1克  黄油20克     芙纽多的做法     1.准备好所需的材料     2.蔓越莓干提前一两个小时或一晚上用朗姆酒浸泡好     3.鸡蛋嗑入盆中,搅拌均匀     4.加入35克白糖     5.搅拌均匀,大概搅至蛋液出现小气泡     6.筛入低筋面粉     7.加入盐     8.稍稍搅拌均匀至面糊成顺滑状态(不要过度搅拌,以免面粉出筋)     9.缓缓加入牛奶,拌匀     10.加入淡奶油,拌匀     11.稍稍拌匀即可,大概是这个样子就好了     12.烤碗内部抹上黄油,大概8克左右的量(黄油需提前从冰箱取出回温软化哦,这样抹黄油的时候比较容易)     13.在烤碗底部满满地铺上一层浸泡过朗姆酒的蔓越莓干     14.然后倒入步骤11中拌好的面糊,12克黄油用小锅隔火加热至变成焦黄色,淋在面糊上面     15.烤箱180度预热,将烤碗放在烤箱中层,180度烤50分钟左右即可     16.这是烤好的样子,我烤得有点焦了,不过味道真的很好吃哦     17.挖一勺尝尝,(*^__^*) 嘻嘻……     18.外皮焦脆,里馅嫩滑,好有食欲是不是?~O(∩_∩)O~     19.来一口     烹饪技巧     1、蔓越莓最好提前一晚上朗姆酒浸泡,以便第二天使用;没有朗姆酒的话,也可不用; 2、拌面糊的时候不要过度搅拌,以免面粉出筋; 3、抹烤盘用的黄油需提前从冰箱取出回温软化(不是液化哈,不要弄错了); 4、烤制的时间可根据个人烤箱而定,并注意观察烤的情况; 5、刚烤好不要马上食用,以免烫嘴哦,可稍稍放凉一会再食用也可。癫痫发作一直抽搐怎么办开封哪家癫痫医院效果好山东癫痫病专科医院