汆鸭心汤的做法_汆鸭心汤怎么做_家常菜谱 您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 汆鸭心汤的做法 汆鸭心汤的做法步骤 更新于：2018-05-28 收藏 217 次  /  11 人做过这道菜 分享汆鸭心汤的做法 汆鸭心汤的简介及特色 色彩艳美，汤味鲜醇。 分类标签 家常菜谱分类心调养食谱分类气血双补食谱分类老人食谱分类咸鲜味 菜品口味汆主要工艺 食材明细 鸭心200克玉兰片25克香菇(鲜)10克火腿15克茭白50克黄瓜15克酱油10克盐1克姜汁3克料酒5克味精3克 汆鸭心汤的做法详细步骤 1. 鸭心去蒂，洗净血水，一切两瓣； 2. 每瓣从内面斜片几刀，再换个地方也斜片几刀，将鸭心片成薄片而不断皮； 3. 将玉兰片切成长方形片； 4. 冬菇改十字刀； 5. 火腿也切长条片； 6. 茭白去皮同黄瓜一样切成长条片； 7. 将茭白、玉兰片、冬菇分别用开水焯一下，控净水放入汤碗内； 8. 汤锅置火上，放入高汤； 9. 把鸭心放入汤碗内，加入酱油、料酒抓匀； 10. 鸭心下入汤锅内煮至八成熟捞出； 11. 倒入大汤碗内的玉兰片上，撇净汤内的浮沫； 12. 放黄瓜片、姜汁、细盐、味精，待汤开后起锅盛入大汤碗内即成。 汆鸭心汤的做法小贴士 制作要诀： 本品需高汤约750克，如果没有高汤可用清水代替。 汆鸭心汤的营养分析 香菇 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还... 一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血...详细介绍 香菇菜谱： 香菇焖鸡块   香菇冬瓜汤   香菇肉馅饼    更多做法> 黄瓜 1. 抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2. 抗衰老：老黄瓜中... 一般人群均可食用1. 适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿...详细介绍 黄瓜菜谱： 虾仁炒黄瓜   炒猪肝   下酒又补钙红油黄瓜拌耳丝    更多做法> 火腿 1. 火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2. 火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和... 一般人群均可食用1. 适宜气血不足者食用；适宜脾虚久泻、胃口不...详细介绍 火腿菜谱： 金华火腿   扬州煮干丝   金枪鱼火腿沙拉    更多做法>武汉市做羊癫疯手术医院癫痫怎样治疗效果好呢？癫痫病发作典型症状都有哪些西安市到哪家医院治癫痫病好呢