薯藤炒肉丝的家常做法[多图]_薯藤炒肉丝怎么做好吃-_面条

单位的阿姨自家种了一些菜，时不常地会拿一些来犒劳猫，当然猫也会时不常地做些甜点请阿姨品尝，这天，她带来一大把番薯苗，根根都油亮粗壮，还一点都不老，这种蔬菜，LG很爱吃了，猫想着今晚就偷个懒，不去买菜了，直接把它做成两个菜，叶与梗分开吃，番薯梗口感清甜，入口脆脆的，用来炒肉丝，家常又下饭。

清爽家常下饭菜----薯藤炒肉丝

用料：番薯苗600克，瘦肉120克，小红椒3根，大蒜10克，洋葱30克。

调味料；油适量，盐1茶匙，糖0.5茶匙，生抽1茶匙，蚝油1茶匙，生粉1茶匙。

薯藤炒肉丝的做法

1.番薯苗把叶与梗分离。

2.梗这部分直接折成段，如果有些部位较老，可以把外皮的筋撕掉。

3.瘦肉切丝，加入盐，糖，生抽，生粉，食用油腌制，小红椒切小粒，大蒜拍碎，洋葱切小条。

4.起锅，放油，瘦肉入锅炒至变色，盛出备用。

5.接着继续放入少量油，把薯藤放入。

6.同时加入大蒜与红椒炒至断生。

7.加入适量盐，蚝油炒匀。

8.洋葱与肉丝回锅翻炒

9.大火炒匀，即可出锅。

美食小贴士

1.虽然配料表上番薯苗的用量是600，实际把叶与筋去除的话，也就生下约350克左右了，但炒一个菜还是足够的。

2.辣椒纯属配色，不喜欢可不放。

3.此菜肴不宜久炒，要注意火候哦。

牛肉的功效与作用

牛肉是我国第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高，而且脂肪含量低，味道鲜美，所以深受人们喜爱，享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下：牛肉的功效(1)补血养生武汉市到哪家看癫痫病好癫痫病的症状有哪些怎么治癫痫病比较好癫痫患者意识丧失是怎么回事