打鱼酱的家常做法[多图]_打鱼酱怎么做好吃-_川菜- 用料 小鱼2斤 大酱100克 花椒面3克 料酒15毫升 打鱼酱的做法步骤 1.把鱼头鱼肚子收拾干净，用盐料酒花椒面腌一会，然后洒上面粉和匀 2.锅里多放些油，把小鱼下锅炸，我这个就算是半煎半炸吧，因为我不愿意用太多的油，炸过鱼的油有腥气，不用还浪费。 3.小鱼两面煎炸至焦黄就可以盛盘了，酥脆可口，刺一点也不扎人。 4.吃剩的炸鱼第二顿就开始打鱼酱了，很简单，锅里加一点点油，下葱花炒出香味，然后把豆瓣酱加水搅匀倒进锅里，下小鱼炖一会就可以出锅了。 小贴士 燕麦片如果加的太多，会降低面筋的高度。儿童患继发性癫痫病是什么原因呢癫痫病常见治疗方法武汉靠谱的癫痫医院在哪陕西治癫痫哪里比较好