豆苗鸡丝的做法_豆苗鸡丝怎么做_家常菜谱 您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 豆苗鸡丝的做法 豆苗鸡丝的做法步骤 更新于：2018-05-16 收藏 169 次  /  11 人做过这道菜 分享豆苗鸡丝的做法 分类标签 家常菜谱分类老人食谱分类健脾开胃食谱分类五香味 菜品口味炒主要工艺 食材明细 豌豆苗300克鸡肉200克香菇(干)15克鸡蛋清50克姜2克大葱2克味精5克盐5克白砂糖5克蚝油15克老抽3克黄酒10克淀粉(玉米)10克胡椒粉2克香油10克大蒜(白皮)8克植物油75克 豆苗鸡丝的做法详细步骤 1. 鸡肉切成丝，盛入碗中，先用鸡蛋清，后用湿淀粉5克拌匀； 2. 香菇切丝待用； 3. 把精盐、味精、香油、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁； 4. 中火烧热炒锅，下油500克，烧至微沸，投入鸡丝一二分钟至刚熟，用漏勺捞起沥去油； 5. 锅内留油20克，放入姜丝、蒜泥爆炒至有香味，倒入香菇丝、豆苗、鸡丝，烹绍酒，勾芡，很后淋油20克炒匀。 豆苗鸡丝的做法小贴士 食物相克： 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 豆苗鸡丝的营养分析 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 ... 一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。1. 感冒发热、...详细介绍 鸡肉菜谱： 鸡肉火锅   石榴鸡   麦青烤鸡肉卷饼    更多做法> 香菇 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还... 一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血...详细介绍 香菇菜谱： 香菇油菜   补脑益智羹   葡香菇    更多做法> 蚕豆淀粉 1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2. 蚕豆中的钙，有利于骨... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；2. 老...详细介绍 蚕豆淀粉菜谱： 更多做法>癫痫发作治疗癫痫病之前应该做什么河北有癫痫病医院吗癫痫的治疗方法