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猪肉韭菜锅贴怎么做好吃-猪肉韭菜锅贴的做法

南京美食网 | 时间:2019-12-23 14:47:41

猪肉韭菜锅贴怎么做好吃-猪肉韭菜锅贴的做法

主料:猪肉馅,韭菜

配料:盐,生抽,胡椒粉,烹调油,淀粉,芝麻油

作者:健康美食

时间:2017-09-08 09:38:08

难度:初中水平 类型:『 早点 』

归属:春季

标签:猪肉韭菜锅贴的做法,猪肉韭菜锅贴,猪肉,韭菜,锅贴

韭菜食谱大全

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猪肉韭菜锅贴介绍

真心话,猪肉特别香,那种香味儿无可替代。用猪肉做馅,不能太瘦,太瘦口感柴不好吃,用鸡肉做馅,也要加上肥膘,鱼丸子也少不了肥膘,不但香,而且口感好。从看那年小妞儿久病不清之后,家里都很少吃猪肉了,有时候还真是挺馋呢。

这个馅四肥六瘦,用的猪前夹肉,过年的时候碰到好肉打馅多了,分装成小份冻起来了,年后时常取一袋来吃,也真是解了馋了。今天用韭菜和猪肉馅做锅贴,鲜香流油,好吃不停口。这个是早餐,配上一杯米糊,饱饱的。

能量满满的早餐主食【猪肉韭菜锅贴】

材料:猪肉馅,韭菜。

调料:盐,生抽,胡椒粉,烹调油,淀粉,芝麻油。

猪肉韭菜锅贴的做法

1、材料图。

2、猪肉馅加盐生抽胡椒粉抓均匀。

3、面粉里加水拌成絮样,这里的水可以用热水也可以用冷水,热水做烫面口感要好些。

4、将面粉揉成团,先醒着。

5、韭菜提前洗净淋水,将韭菜切小段,拌上芝麻油。

6、面团充分揉光滑。接着醒。

7、将切碎的韭菜拌入肉馅中。这里可以二次加盐调味。

8、充分拌均匀。加一勺淀粉。如果不是做锅贴,这里的淀粉可以省去。

9、充分拌均匀,这一类的馅料,我通常都用手抓,比较快速抓均匀。

10、揉好的面团整形,分割。

11、擀皮。

12、包馅,这个最简单了,中间一捏就成。

13、平底锅刷油,摆上锅贴。

14、小火加热,底部变焦后,加上水,水深没半个饺子。

15、加盖保持小火。

16、中间开盖检视一下,不要水干了都水知道。

17、水将干时,开盖收水。

18、好了,出锅了,香香的锅贴。

美食小贴士

1、锅贴的馅料不宜太湿,防止煎的时候出水。

2、为了防止韭菜出水,切好后拌上油。

健康美食网网站小提示

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山楂和猪肉能一起吃:山楂与猪肉搭配,有滋阴健脾、开胃消食之功效。能治脾虚食滞之食少,腹胀、脘痞等症。对高血压、高血脂症、冠心病、消化不良也是极好膳食。

怎么挑猪肉

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