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干贝烩萝卜的做法步骤
更新于:2018-01-29
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家常菜谱分类烩主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度
食材明细
鲜白萝卜少许干贝(瑶柱)少许香菇少许枸杞子少许蒜蓉少许蒜青少许盐适量白糖适量蔬之鲜适量
干贝烩萝卜的做法详细步骤
第1步
干贝洗净用温水泡开,并撕碎备用;
香菇泡开洗净切粗丝、蒜青切碎备用;
第2步
白萝卜去皮用蔬菜模切厚件(如无模具用刀直接即可)备用;
热锅下油爆香蒜蓉下萝卜大火翻炒3分钟;
第3步
倒入干贝丝、香菇丝(连同泡过的汁水一同倒入)下适量盐、白糖、蔬之鲜翻炒匀;
加入适量开水(约快没过萝卜)大火烧开改小火烩起收绵淋;
第4步
加入几颗枸杞子大火收汁并撒上蒜青即可。
干贝烩萝卜的做法小贴士
萝卜食用忌宜:
1.白萝卜忌人参、西洋参同食。
2. 萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
3.萝卜可生食,炒食,做药膳,煮食,或煎汤、捣汁饮,或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀。
4.萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好,平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。
5.萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者很好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收。
干贝烩萝卜的营养分析
香菇
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还...
一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血...详细介绍
香菇菜谱:
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白萝卜
1. 增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;2. 帮助消化:萝卜中的芥子油能促进...
1. 一般人都可食用。2. 萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食...详细介绍
白萝卜菜谱:
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干贝
干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素,干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜,与新鲜扇贝相比,腥味大减。 ...
一般人群均可食用1.适宜脾胃虚弱、气直不足、营养不良、久病体虚...详细介绍
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枸杞
1. 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养,故擅长明目,所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血...
一般人均可使用。1. 适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉...详细介绍
枸杞菜谱:
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