欢迎光临南京美食网!
您当前的位置:首页 > 美食课堂 > 正文

榨菜肉片炒蚕豆的家常做法[多图]_榨菜肉片炒蚕豆怎么做好吃

南京美食网 | 时间:2019-12-23 14:49:45

榨菜肉片炒蚕豆的家常做法[多图]_榨菜肉片炒蚕豆怎么做好吃

    现在的审美标准仿佛一切都是新的才好,还有几人留恋旧物的美。

    就连一座座古城都愈发地崭新起来,崭新到有些面目可憎。

    而我们就在这日新月异的时代里迷失了,再也找不到通往儿时的那条路,再也寻不到旧日熟悉的时光。

    突然就很想吃红豆饭,于是提前一晚泡了些红豆,第二天做了红豆饭。

    既是吃米饭总要配一碟下饭的小菜才好。刚好买了蚕豆,就与榨菜肉片一同炒了吃。

    好吃的米饭还需配一碟下饭小菜才好----榨菜肉片炒蚕豆

    材料:蚕豆100克,榨菜一袋(60克),猪瘦肉50克,蒜两瓣,指天椒两个,盐适量。

    腌肉料:酱油一匙,玉米淀粉半匙,料酒半匙,油半匙。

    榨菜肉片炒蚕豆的做法

    1.蚕豆去皮,烧水,水沸后倒入蚕豆和一点盐焯烫3分钟,捞出备用;

    2.瘦肉切片,放腌肉料抓匀,腌制10分钟;

    3.蒜切末,指天椒切小段;

    4.炒锅注油,三成热时放肉片炒至变色捞出;

    5.余油放入蒜片和指天椒段炒出香味,倒入榨菜、肉片和焯过的蚕豆大火煸炒一分钟,调入适量盐,炒匀即可。

    榨菜肉片炒蚕豆做法小贴士

    最后放盐时注意别放多了,榨菜本身有咸味。

    榨菜肉片炒蚕豆食材搭配小提示

    蚕豆和枸杞能一起吃:蚕豆含有多很营养成分,其中以磷质最为丰富。枸杞有滋补肝、肾、肺、清肝去火等功效。两者搭配食用,对腰酸背痛、糖尿病、头昏耳鸣、两目模糊有一定的治疗作用。

    月季花和蚕豆能一起吃:月季花与蚕豆相配食用,具有健脾利温、活血调经、消肿解毒的功效

    蚕豆的营养价值

    蚕豆,又称胡豆、罗汉豆、佛豆、倭豆等。蚕豆从嫩苗起到老熟的种子都可作为蔬食。蚕豆营养较为丰富,蛋白质含量仅次于大豆;碳水化合物仅次于绿豆、赤豆;脂肪含量少;粗纤维的含量也较高陕西哪个医院癫痫病看的好郑州专治癫痫的医院哪家好呢?太原专科治癫痫医院