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小炒百合马蹄怎么做好吃-百合马蹄小炒的做法

美食网 | 时间:2019-12-23 14:47:27

小炒百合马蹄怎么做好吃-百合马蹄小炒的做法

主料:鲜百合一个,马蹄四个

配料:芹菜一根,胡萝卜半根,泡发冬菇2朵,鲜莲子10粒,核桃仁两个,蒜一瓣,盐适量

作者:健康美食

时间:2016-12-23 09:26:59

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:春季

标签:百合马蹄小炒的做法,百合,小炒

百合食谱大全

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小炒百合马蹄介绍

周末买了些菜,杂七杂八很多样,每样都很少量,本来想待客的,却临时起了变化。把各种时鲜蔬菜放在一起杂炒是我的本事,掌握菜入锅的先后顺序,只调一点点盐进去,每种菜都不失自己的风味,总体又清清淡淡的。

百合马蹄小炒

原料:鲜百合一个,马蹄四个,芹菜一根,胡萝卜半根,泡发冬菇2朵,鲜莲子10粒,核桃仁两个,蒜一瓣,盐适量。

百合马蹄小炒的做法

1.鲜百合剥开用淡盐水浸泡二十分钟,沥水备用;

2.取小锅装适量水烧开,放核桃仁和莲子中小火煮10分钟,捞出,沥干备用;

3.泡发冬菇切条,芹菜切段,马蹄切丁,胡萝卜切片,蒜切蓉;

4.炒锅注油,烧至三成热,放蒜蓉爆香,先放入马蹄、冬菇、胡萝卜、核桃仁和莲子,旺火炒两分钟,再放入芹菜和百合,调入盐,快速翻匀即可出锅。

百合马蹄小炒做法小提示

1.百合经过浸泡会很白净;

2.莲子一定要去芯,不然吃起来会苦;

3.核桃仁也可以先烤熟或炒熟,煮过的核桃仁是粉的,烤过或炒过是脆的,如果是烤过或炒过的就要出锅时再放;

4.冬菇泡发时用温水加一点点糖;

5.百合要很后放,炒久了会变黑。

百合马蹄小炒食材搭配小提示

蜂蜜和百合能一起吃:蜂蜜与百合搭配食用,有补虚弱、清痰火的功效。而且对老弱虚晕、有痰有火、头目昏晕等症有一定疗效。

桂圆和百合能一起吃:桂圆对于心血不足型失眠,有很大的食疗效益,若与百合、红糖搭配食用,对妊娠杂症有一定疗效。

百合的营养价值

百合,又名百合蒜、蒜脑薯。百合含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、多种维生素、钙、磷、铁等成分。百合有润肺止咳、清心安神作用,可用于肺痨咯血、肺虚久咳、虚烦惊悸、失眠及热病后余热未清、心烦口渴等症。癫癫痫病人发作时该怎么办湖北的癫痫医院哪些是正规的济南看癫痫去哪家