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香辣烤鱼的做法步骤
更新于：2018-05-29
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家常菜谱分类香辣 菜品口味烤主要工艺1小时以上所需时间普通制作难度
食材明细
海鲈鱼750g蒜五瓣姜60g小葱5颗洋葱120g香芹菜10g豆腐皮 /百叶150g土豆100g栗子南瓜100g莴苣半根红甜椒四分之一郫县豆瓣酱两勺生抽两勺老抽半勺糖两小勺辣椒面三小勺花椒面一小勺孜然面四小勺料酒(腌鱼)两勺盐(腌鱼)1.5小勺生抽(腌鱼)两勺生姜 葱（腌鱼）适量盐（腌鱼）适量耗油（腌鱼）两勺
香辣烤鱼的做法详细步骤
第1步
先把腌鱼调料都帮鱼按摩全身，腌制一个晚上时间，第二天吃之前从冰箱拿出来放烤盘中（注意为了防止锡纸破我垫了三层）
烤箱预热，220°中层25分钟（烤之前鱼的表层涂一层色拉油）
第2步
炒锅热油，加入邳州豆瓣酱爆香，放入生姜蒜瓣洋葱爆炒接下来放入辅菜炒熟，倒入烤鱼盘中
鱼放在下面，辅菜盖在鱼上
第3步
撒上芝麻芹菜，这时候烤箱再次预热220℃，预热完成进入烤箱中层3分钟，特别注意盖上锡纸继续烤15分钟，很后加入香菜和甜椒配色
放完配菜烤两分钟左右，一道美味的烤鱼就完成了
香辣烤鱼的做法小贴士
1.土豆 南瓜我是之前加了色拉油和椒盐十三香搅拌均匀放烤箱烤了20分钟（也是220℃）2.第二次加配菜进烤箱烤3分钟一定要盖锡纸，不然豆皮或者百叶会硬掉
香辣烤鱼的营养分析
土豆
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一般人均可食用。...详细介绍
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豆腐
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一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童...详细介绍
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洋葱
1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较...
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1. 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；2...
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