干辣姜汁鱼的做法_干辣姜汁鱼怎么做_家常菜谱 您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 干辣姜汁鱼的做法 干辣姜汁鱼的做法步骤 更新于：2018-02-28 收藏 286 次  /  16 人做过这道菜 分享干辣姜汁鱼的做法 分类标签 家常菜谱分类营养不良食谱分类健脾开胃食谱分类麻辣味 菜品口味蒸主要工艺 食材明细 鳜鱼500克猪网油100克植物油60克酱油8克白砂糖8克盐10克味精5克料酒8克胡椒粉5克姜16克大葱8克香油25克醋8克辣椒(红、尖、干)40克 干辣姜汁鱼的做法详细步骤 1. 将鱼刮鳞、去鳍、挖鳃、剖腹内去脏，洗净，在鱼身两面剞斜刀，放入开水中稍煮后，捞入温水中浸泡片刻，去净皮，擦干水； 2. 将鱼用料酒、胡椒粉腌20分钟，将姜片、葱段放鱼上，再盖上猪网油，腌30分钟后，上笼蒸15分钟取出，去掉猪网油、姜片、葱段，将鱼移入盘内； 3. 炒锅下植物油烧热，下干辣椒、花椒粒，炸呈棕红色时捞出，剁碎放碗内，再放酱油、醋、盐、味精、姜末、香油、清汤，调成糊辣姜汁，浇在鱼上； 4. 西红柿横切4片，去籽浆、去皮，用盐、白糖、香油拌匀，装饰在盘边即成。 干辣姜汁鱼的营养分析 鳜鱼 1. 鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃... 一般人都可以食用1. 适宜体质衰弱，虚劳赢瘦，脾胃气虚，饮食不...详细介绍 鳜鱼菜谱： 鸡酱鳜鱼   醋烧鳜鱼羹   松子鳜鱼    更多做法>武汉能治好儿童癫痫的医院在哪沈阳治疗癫痫病医院在哪呢南宁癫痫病很好的专业医院是哪个陕西癫痫病专业医院哪个好