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腊肠蒸茄子的做法_腊肠蒸茄子怎么做_籣草児

南京美食网 | 时间:2019-12-16 11:30:03

腊肠蒸茄子的做法_腊肠蒸茄子怎么做_籣草児

主料

茄子2根

腊肠1根

四季豆180克

辅料

辣椒油10克郫县豆瓣酱25克生抽3克生姜10克蒜瓣15克

腊肠蒸茄子的做法

1.

准备好食材。

2.

茄子洗净、切条状;四季豆洗净、掐寸段。

3.

腊肠切斜片。

4.

姜切丝、蒜拍破。

5.

取一碗,碗底码一层腊肠。

6.

茄条码在腊肠上,淋一层郫县豆瓣。

7.

再放上一层四季豆,淋上豆瓣酱。

8.

如此一层层码放完全部茄子和四季豆。

9.

撒上姜蒜,淋上豆瓣。

10.

再码一层腊肠。

11.

淋上生抽、辣椒油。

12.

放入开水锅中,蒸20分钟。

13.

蒸好的腊肠茄子香喷喷的。

14.

出锅后,另取一大盘,倒扣在碗上,翻转蒸碗。

15.

将蒸菜移到盘中即可端上桌食用。

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