欢迎光临美食网!
您当前的位置:首页 > 西餐大全 > 正文

鸳鸯蛋糕汤的做法_鸳鸯蛋糕汤怎么做_家常菜谱

美食网 | 时间:2019-12-23 14:05:46

鸳鸯蛋糕汤的做法_鸳鸯蛋糕汤怎么做_家常菜谱

您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 鸳鸯蛋糕汤的做法

鸳鸯蛋糕汤的做法步骤

更新于:2018-04-19

收藏 277 次  /  15 人做过这道菜

分享鸳鸯蛋糕汤的做法

鸳鸯蛋糕汤的简介及特色

汤鲜味美,蛋糕滑嫩。

分类标签

家常菜谱分类明目食谱分类营养不良食谱分类学龄前儿童食谱分类肝调养食谱分类咸鲜味 菜品口味烧主要工艺

食材明细

猪肝40克鸡胸脯肉25克鸡蛋50克香菜10克料酒2克香油2克盐2克味精1克

鸳鸯蛋糕汤的做法详细步骤

1. 猪肝剁成泥,倒入25克鸡汤搅散,过滤去渣;

2. 加入半个鸡蛋,装在盘中,上锅蒸熟取出;

3. 鸡肉剁成泥,倒入25克鸡汤,再加入半个鸡蛋,装进碗中,上锅蒸熟取出;

4. 蒸好的蛋糕分别切在菱形,放入汤碗中;

5. 香菜洗净,切成末;

6. 汤锅放在火上,倒入鸡汤、料酒、精盐、味精,烧开;

7. 淋入香油,盛入放蛋糕的汤碗中,撒上香菜末即可。

鸳鸯蛋糕汤的做法小贴士

制作要诀:

本品需鸡汤约600克,如果没有鸡汤可用清水代替。

食物相克:

猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

鸳鸯蛋糕汤的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱:

黄瓜炒鸡蛋   双皮奶   香酥鸡蛋灌饼    更多做法>

鸡胸脯肉

鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷...

一般人群均可食用。1. 老人,病人,体弱者更宜食用。肥胖或胃肠...详细介绍

鸡胸脯肉菜谱:

腐皮卷   烩生鸡丝   捶鸡生肚    更多做法>

猪肝

1、猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;2、猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正...

一般人群均可食用1. 适宜气血虚弱,面色萎黄,缺铁性贫血者食用...详细介绍

猪肝菜谱:

炒猪肝   明炉三菌猪肝汤   苏式酱爆洋葱猪肝    更多做法>癫痫病的中医治疗武汉治疗癫痫病好的医院到底在哪里?癫痫发作全身强直会有危险吗