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黄鱼蛤蜊浓汤的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

美食网 | 时间:2019-12-16 11:41:41

黄鱼蛤蜊浓汤的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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黄鱼蛤蜊浓汤的做法步骤

更新于:2018-01-07

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分类标签

家常菜谱分类美味粥汤分类香味 菜品口味煮主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

黄鱼1条蛤蜊适量金针菇适量蕃茄1个火腿少许生姜适量大葱适量香菜适量盐适量胡椒粉适量

黄鱼蛤蜊浓汤的做法详细步骤

第1步

黄鱼剖杀清洗干净,擦去水分,两面各划3刀,均匀抹上少许盐腌制;火腿、生姜切薄片,大葱切段,金针菇撕开,蕃茄开水烫一下去皮切成片;

锅中放油烧滚热后,放入黄鱼两面煎至微焦,加入生姜及大葱段一起煎香;

第2步

加入足量热水没过黄鱼,同时加入火腿片盖上锅盖中火煮5分钟,

接着加入金针菇继续煮2-3分钟,

第3步

最后加入蛤蜊和蕃茄煮1分钟即可,出锅前调入盐、白胡椒粉调味。

黄鱼蛤蜊浓汤的做法小贴士

1,选用黄鱼、包头鱼、鲫鱼、桂鱼均可;

2,鱼煎好后,可改放到砂锅中烧热加开水煲汤;

3,记住放食材的先后顺序,最后蛤蜊和蕃茄只要煮张口即可,不要煮的过久以免老掉;

4,加入胡椒粉去腥增香,按个人口味最后也可撒少许香菜末或香葱增味。

黄鱼蛤蜊浓汤的营养分析

金针菇

1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的...

一般人群均可食用1. 适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症...详细介绍

金针菇菜谱:

凉拌金针菇   拌金针菇   芥末鸡丝金针菇    更多做法>

蛤蜊

1. 蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点;2. 蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲...

一般人群均可食用1. 高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支...详细介绍

蛤蜊菜谱:

蛤蜊汤   鲫鱼蛤蜊汤   酒蒸蛤蜊    更多做法>

火腿

1. 火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;2. 火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多种维生素和...

一般人群均可食用1. 适宜气血不足者食用;适宜脾虚久泻、胃口不...详细介绍

火腿菜谱:

金华火腿   三皮丝   土豆火腿面包    更多做法>

香菜

香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功...

一般人群均可食用。1. 患风寒外感者、脱肛及食欲不振者,小儿出...详细介绍

香菜菜谱:

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