清炒莴笋怎么做-清炒莴笋的做法

主料：莴笋1根、蒜3头、干椒、朝天椒各若干

配料：盐、糖、白醋、鸡精各适量

作者：健康美食

时间：2014-05-11 19:49:10

难度：新手尝试 类型：『 热菜 』

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标签：清炒莴笋,清炒莴笋怎么做,清炒莴笋的做法

莴笋食谱大全

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清炒莴笋介绍

莴笋颜色翠绿，质地清脆可口，甘甜中一点微苦，吃着让人感觉特别清爽。常吃莴笋可以促进消化，帮助人们吸收营养;不仅如此，莴笋还能保护牙齿，促进人体发育和新陈代谢等等，营养十分的丰富。莴笋叶除含多种维生素外，还能缓解秋燥，对秋季常患咳嗽的人有很好的食疗作用。一句话，莴笋可全身都是宝呢!

莴笋的做法也很多，在这里健康美食网给大家介绍的是清炒莴笋，做法简单又省时，即使不会做菜的朋友们也是一学就会哦。一起来看看详细教程吧。

清炒莴笋的简单做法教程：

1、莴笋去皮去老根部，根茎与叶洗净分开;

2、莴笋切成菱形片，叶切成小断，蒜拍碎，干椒、朝天椒各剪成小圈;

3、锅中倒油烧至4成热，下干椒、蒜用小火慢慢爆香;

4、下莴笋片转大火快速翻炒;

5、炒至莴笋变色，下朝天椒炒至断生;

6、下莴笋叶炒匀，放盐、糖、白醋、鸡精调好味，装盘即可。

清炒莴笋的成品美食图：

清炒莴笋的做法小技巧：

1、这道菜下了莴笋后一定要大火快炒，这样莴笋才会脆嫩不变软。

2、喜欢重口味儿的话，也可以不放糖和醋，莴笋的原味其它已经够美味的了。

一道脆嫩香辣、入口清爽的清炒莴笋就做好了，真的很简单吧。莴笋虽脆但特别细嫩很好消化，老人和小孩也特别适合。健康美食网还告诉大家：莴笋与乳酪、石榴都不可以同吃，前者容易导致消化不良，引起腹痛、腹泻;后者易产生毒素。不管怎么个吃法，吃得健康是很重要的。泸州有专治癫痫的医院吗西宁治癫痫病很好癫痫失神后的反应导致青少年癫痫病发作的因素有哪些呢