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麻辣豆豉蒸腊味儿的做法步骤
更新于：2018-02-12
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家常菜谱分类麻辣味 香辣 菜品口味蒸主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度
食材明细
腊鱼2条自制广式腊肠1根豆豉辣酱三汤匙葱少许蒜少许姜少许
麻辣豆豉蒸腊味儿的做法详细步骤
第1步
腊鱼洗净，温水泡发4小时以上，切成小段，腊肠洗净，切片，葱切斜片，姜切成丝，蒜切成蒜粒
锅内倒入少许色拉油，稍热，入葱姜蒜，爆出香味儿
第2步
放入腊肠片，转小火，煸出肥油
倒入豆豉辣酱，小火煸香，至出现红油
第3步
放入腊鱼段，小火翻炒，至均匀上色
盛入碗中，入蒸锅，大火烧开，中火蒸制半小时，即可
麻辣豆豉蒸腊味儿的营养分析
腊肠
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...详细介绍
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