辣子小龙虾的家常做法[多图]_辣子小龙虾怎么做好吃

原　　料:

小龙虾、葱姜蒜末、干辣椒、花椒、料酒、酱油、白糖、黑胡椒、熟白芝麻、盐、食用油。[搜菜谱]

特　　色:

下酒良品——辣子小龙虾。[搜菜谱]

操　　作:

1、活小龙虾，吐水两天。关于如何选购小龙虾。

2、仔细刷洗干净，捏住尾巴中间那一扇尾巴，用力扭一下拖出泥肠。

3、用剪刀沿尾巴到头部剪出一道缝，剪头部须子方便小龙虾进味又保证了肉嫩。

4、加入料酒，酱油，白糖，黑胡椒腌制小龙虾一小时左右。

5、炸锅烧热下小龙虾炸到变色起锅，沥干油。

6、锅烧热，小火，不放油，干炒花椒和干辣椒到出香味。

7、开大火下姜蒜炒香，倒入炸好的小龙虾回锅一起慢慢煸炒，加盐和少许白糖调味。

8、很后倒入葱花翻炒，撒入白芝麻翻炒一两分钟就可以出锅啦。

[搜菜谱]

营养价值:

龙虾 -

龙虾是海洋中很大的虾类，生活在地中海沿岸一直到北海一带，以澳大利亚和南非所产质量为佳。我国主要产于东海和南...

所属菜系:

川菜 - 四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”，位于长江上游，气候温和，雨量... 所有川菜老年人得了癫痫怎么办？沈阳看癫痫哪个医院好重庆哪家看癫痫癫痫是怎么发作的