香辣年糕的家常做法[多图]_香辣年糕怎么做好吃-_家常菜谱

用料

羊肉片　100克

年糕　200克

西红柿（去皮）2只

嫩笋　3根

熟芝麻少许

香菜少许

油适量

盐适量

糖适量

油辣子适量

香辣年糕的做法步骤

1.年糕切小段，西红柿和笋切滚刀块，香菜切末备用。

2.锅内加少量油将羊肉片炒熟，加少许盐调味。

3.另起锅加较多量油将西红柿和笋块炒匀后加入年糕段，以盐糖及油辣子调味，翻炒至熟，再加入炒好的羊肉片略炒，汁水收干时关火装盘。

4.洒上少许熟芝麻和香菜即可。

小贴士

附油辣子做法，我做的时候都没称量，用量大多可调，当然，辣椒得是主料^&^

材料：干辣椒碎、辣椒粉、花椒粉、孜然粉（可不用）、蒜末、葱末、花生（去皮用微波炉叮熟）、芝麻（炒香）、花生油（芝麻油或菜籽油也不错）、盐各适量（油量要比其他材料加在一起的体积再稍多些，喜欢油大的可以再加量）

做法：

1.除花生油以外，将所有材料混合，葱蒜末放在很上面。

2.花生油烧至10成热（出烟较重的程度），淋在其余材料上，混合均匀。加盖闷至凉透即成。成年人患上癫痫病的危害北京看癫痫那家医院好河南比较正规的癫痫医院