腐乳炖鹅的做法_腐乳炖鹅怎么做_家常菜谱 您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 腐乳炖鹅的做法 腐乳炖鹅的做法步骤 更新于：2018-04-13 收藏 2133 次  /  133 人做过这道菜 分享腐乳炖鹅的做法 分类标签 家常菜谱分类补虚养身食谱分类气血双补食谱分类营养不良食谱分类肺调养食谱分类腐汁味 菜品口味炖主要工艺 食材明细 鹅肉100克腐乳(红)25克大葱10克姜5克大蒜(白皮)5克盐4克味精2克料酒20克白砂糖5克陈皮10克胡椒粉1克蚝油10克香油5克猪油(炼制)50克 腐乳炖鹅的做法详细步骤 1. 将鹅肉洗干净切块，放入沸水锅中氽一下，捞出沥干水分； 2. 分别将葱、姜、蒜切末； 3. 红腐乳放碗中搅拌碎，加入清水、料酒调匀成腐乳汁备用； 4. 将炒锅置于旺火上，加入猪油，烧至七成热时，放入葱末、姜末、蒜末、腐乳汁炒出香味； 5. 加入高汤（500克）烧沸，放入鹅肉块、料酒、精盐、白糖、味精、陈皮、胡椒粉、蚝油和清水500毫升搅拌均匀； 6. 烧沸后撇净浮沫，改用中小火炖至鹅肉熟软入味，用旺火收浓汤汁，淋入香油出锅即可。 腐乳炖鹅的营养分析 鹅肉 鹅肉含蛋白质，脂肪，维生素A、B族维生素，烟酸，糖。鹅蛋含蛋白质，油脂，卵磷脂，维生素，钙、镁、铁等。鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必... 一般人都可食用1. 尤其适宜身体虚弱．气血不足、营养不良之人食...详细介绍 鹅肉菜谱： 黄焖仔鹅   红烧鹅肉   黄芪山药煲鹅肉    更多做法> 陈皮 陈皮含有陈皮素（Nobiletin）、橙皮甙（Hesperidin）及挥发油。挥发油主要成分为柠檬苦素（Limonin）和柠檬醛（Ci... 1. 橘皮(包括橘红与橘白)泡茶，适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化...详细介绍 陈皮菜谱： 白罗卜煲羊腩   香菜陈皮鸭   陈皮鸡丁    更多做法>治疗癫痫病的方法有哪些西安治疗癫痫那些医院好北京癫痫病医院哈尔滨很好的癫痫医院