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2013天津地区餐饮行业研讨会举行

美食网 | 时间:2019-09-29 15:11:16

网络时代消费习惯逐渐发生改变,餐饮企业如何顺应潮流利用互联网揽客?11月21日,大众点评“2013天津地区餐饮行业研讨会”在天津威斯汀酒店召开,天津市商务委员会全聚德、江边城外、一坐一忘等数百名政府及餐饮企业负责人出席会议,就网络时代的消费趋势及营销方式进行了讨论,而“团购”、“餐厅在线预订”和“互联网整合营销”等也成了许多餐饮企业负责人议论的焦点。    讨论中,不少餐饮企业负责人表示,网络时代的消费者在进行消费决策时更加依赖互联网,越来越多的消费者会根据商户口碑来选择消费地点,通过团购、电子优惠券、电子会员卡等产品获取优惠;在订座方面,逐渐由传统的电话预订转向更为方便快捷的餐厅在线预订;而如何吸引和留住这部分顾客成为当前摆在他们面前的问题。    在维护口碑方面,江边城外的孟总就表示很重视大众点评上的会员反馈,遇到有差评的,都会让店里私信联系,进行维护,让会员再次进店体验,多数写差评的会员在体验过后反映都很好。而一坐一忘总监晋一则表示是通过举办试吃活动赢口碑。    而在营销方面,全聚德的杨总常常使用什么方法来治疗癫痫病比较好呢表示,除了传统的通过老顾客口口相传、定期推出新菜品等营销活动外,也开始拥抱互联网并且主要选择了与大众点评合作,推出各种套餐团购,根据统计,从2012年9月至2013年9月一年时间,团购的交易额就超过了200万。江边城外的孟总也表示,大众点评专业的营销顾问队伍更加值得信赖,通过团购、电子会员卡等产品的合作,一方面可以吸引新顾客,另一方面还可以增大客流量。    在此次研讨会上,一些行业内的资深人士也给出了自己的见解:可以通过大众点评等本地生活信息及交易平台吸引大量新消费者,通过“团购”、“电子优惠券”、“电子会员卡”和“餐厅在线预订”等互联网产品来解决不同时期的不同营销需求。    会议现场还有餐厅负责人表示,“团购”、“电子优惠券”、“电子会员卡”和“餐厅在线预订”等互联西安小儿癫痫病能治疗吗网产品可以解决不同时期的不同营销需求,“团购”吸引大量消费者后,后续还可以通过“电子优惠券”和“电子会员卡”等互联网产品,一方面延续团购热效应,另一天津治疗癫痫病的医院有哪些?方面,管理和维护良好的会员关系西安哪里有专治羊羔疯医院,留住忠实消费者。此外,通过“餐厅在线预订”,让消费者更方便消费的同时,也带来更多优质的客户。    国内专业团购导航网站团800更新统计数据显示,大众点评在一、二线城市的团购市场占有率这几个月来持续高速增长,达41.95%,趋近半成,位居 ,相当于市场二、三位之和。此外,据媒体报道称,大众点评团在全国30多个重点城市的市场占有率已经超过美团。后续大众点评将花大力气重点运营淄博、烟台、潍坊、扬州、镇江、南通、绍兴、金华、温州、南昌及东莞等11座二三线城市。